1. この畑から
〜 愛媛県西予市明浜町の急斜面で育てています 〜
つくるのは大変です。
それでも、
私たちの畑は、宇和海に面した急坂にあります。
雨水がすっと流れる土。
斜面いっぱいに届く日差し。
この場所で、一本ずつ果実を見て育てます。
甘いだけではない、みかんらしい酸味と香り。
その味を、畑からお届けします。
この坂が『おいしさ』を育てる仕組み。
雨水が、斜面を下る。
水がたまりにくい坂の畑。
水分をほどよく管理することが、甘みを育てる手がかりになります。
水はけのよい斜面 → 適度な水分管理 → 甘みを育てる
葉に届く光が、糖をつくる。
葉は日差しを受け、光合成で糖をつくります。
その糖が果実へ運ばれ、甘みのもとになります。
日差し → 葉の光合成 → 果実に糖が届く
水分は少なければよいわけではありません。品種や時期に合わせた管理が大切です。坂だけで味や糖度が決まるものではありません。水分管理の参考：農研機構
2. 品種と旬
〜 10月から翌5月まで、季節の味が続きます 〜
季節が変わる。
おいしさが替わる。
同じ柑橘でも、甘みや香り、果肉の食感はさまざま。
好みの味と食べ頃を、ここで見つけてみてください。
SEASON CALENDAR
品種ごとの旬カレンダー
バーの位置が、おおよその販売時期です。
※時期は目安です。天候・作柄・在庫により前後します。スマホでは横へスクロールできます。
みかん
甘みと酸味の釣り合いがよい、親しみやすい王道の味。
ぽんかん
コクのある甘みと、皮をむいた瞬間に広がる力強い香り。
かんぺい
薄い皮としゃきっとした果肉。雑味の少ない甘みが特徴です。
せとか
とろけるような果肉と濃厚な甘み。香りと余韻も豊かな柑橘。
はるか
見た目より酸味が穏やかで、やさしく上品な甘みが特徴です。
しらぬい
しっかりした甘みを、ほどよい酸味が支える食べごたえ。
きよみ
果汁が豊かで、爽やかな香りとやわらかな酸味を楽しめます。
ひょうかん
やわらかな甘みの中に、柑橘らしいほろ苦さを感じる味わい。
ブラッドオレンジ
赤みのある果肉と、ベリーを思わせる香り、心地よい酸味。
なつみ
甘みと酸味がはっきりした、春らしく爽快な食べ口。
かわちばんかん
みずみずしい果肉と清涼感。食後にも合うすっきりした柑橘。
ニューサマーオレンジ
きりっとした酸味と爽やかな香りを楽しむ、春の柑橘。
販売時期は目安です。天候や作柄によって前後します。
3. 好みの柑橘を見つける
〜 2つの質問から、お好みに近い品種をご案内します 〜
質問 1 / 2
まず、惹かれるのは？
今、食べたい味を選んでください。
試作：ジュースの味わいマップを参考にした仮分類です。生果の分類は確認後に調整します。
4. 畑から、食卓へ
〜 食べ頃を見極めて、一つずつお届けします 〜
採って終わりではなく、
すぐに出荷するもの。少し休ませてから届けるもの。
品種と果実の状態を見ながら、食べ頃を見極めます。
一つずつ確かめ、選別して箱へ。
畑で育てた味を、ご家庭で楽しんでいただくために。
5. 旬のみかんを選ぶ
〜 秀品と訳ありから、ご希望のお届けを選べます 〜
好きな品種を、
品種を選んでから、秀品・訳ありと重量を。
6. お届けについて
〜 ご注文前にご確認ください 〜
好きな品種を選べますか？
販売中で在庫のある品種からお選びいただける予定です。収穫前や売り切れの品種は選択できません。
箱のサイズは選べますか？
秀品は2kg・4kg、訳ありは3kg・5kg・10kgです。販売時には、選んだ区分・品種で在庫のある重量をお選びいただけます。
届いたら、どう保存すればよいですか？
まず箱を開け、果実の状態をご確認ください。風通しのよい涼しい場所で保管し、お早めにお楽しみください。品種ごとの詳しい案内は販売時に掲載します。
送料はいくらですか？
送料込みの価格を予定しています。地域別の条件を含め、販売開始前にご案内します。
